Le produit

Le Fromage de la Serena est le seul à être élaboré à base de lait cru de brebis mérinos et de présure végétale suivant un processus d’élaboration totalement artisanal et selon une tradition héritée de père en fils.

Les fromages certifiés par l’Appelleation d’Origine Protégée »Queso de la Serena» (Fromage de la Serena) sont présents sur les marchés les plus importants au monde et, notamment, dans des pays tels que les Etats-Unis, l’Allemagne, la France et le Portugal. En Espagne, le fromage est distribué, en dehors d’Extrémadure, sur d’autres marchés nationaux tels que la Communauté de Madrid, l’Andalousie ou la Catalogne.

Chaque année, cette Appellation d’Origine Protégée conquiert de nouveaux marchés et consolide sa présence en Espagne ainsi qu’à l’Étranger en assistant à plusieurs foires qui constituent un pilier fondamental pour la promotion de ce produit dont les caractéristiques sont uniques au monde.